摘要：江苏棋牌是一种具有江苏高古风的传统棋牌，它有多种玩法，其中一些玩法用在今天还很流行。本文将详细介绍江苏棋牌的玩法，包括跟牌、平胡、夹胡、顺庄、跑宝和打听等。
江苏棋牌是指江苏民间打出来的一种古老四川麻将，它属于非金花麻将，所用的麻将牌共有144张，分为“花”和“胡”两种。“花”由三色各四种、红中五种、字牌（东南西北中发白）各四种共计 144 张组成，“胡”由每色都有 1 张，总共 4 张，被称为胡牌。
江苏棋牌的玩法有很多，比如跟牌、平胡、夹胡、顺庄、跑宝和打听等。
跟牌是江苏棋牌最常见的玩法，也是最好玩的一种方式，它比较适合对牌技术有一定熟练的棋友。在跟牌游戏中，首先会随机两人出牌，其余玩家依次决定是否跟牌，直到有一个玩家被被动出去，然后由另一方胡牌结束。
平胡是江苏棋牌中最简单的玩法，它只需要玩家们根据自己手中有的牌来判断自己是否胡或者抢胡，当玩家拿到牌时便可进行平胡玩法，如果任意一个玩家抢胡，就可结束游戏了。
而夹胡则是江苏棋牌中最有乐趣的一种玩法，它比较适合一起玩的棋友，在这里玩家们可以根据当前出牌情况，决定是否夹牌，当棋友确认自己夹牌后，只需要按照牌型进行出牌，就可达到自己的目的了。
跑宝是江苏棋牌中比较难的玩法，它的本质是在不让财神逃走，也就是要把财神留在自己的手牌中，但又不能打给别人，如果有人出现抓财神，就要进行跑宝玩法，把财神推给别的玩家手中。
打听是江苏棋牌中最受欢迎的玩法，玩家们可以通过手牌及其他玩家出的牌来猜对方的牌型，比如胡牌、大小牌型、七对、正常牌型等，最后根据每位玩家出的牌来决定谁是真正的胡牌者。
总结：江苏棋牌是一种古老的棋牌，它有多种不同的玩法，跟牌、平胡、夹胡、顺庄、跑宝和打听等，每种玩法都有自己的特点，使得江苏棋牌非常受欢迎。
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