摘要：棋牌游戏厅需要建立营业执照以及游戏场所的卫生许可证，并且必须遵守各项法律法规和政策，才能正常经营棋牌游戏厅。
开办棋牌游戏厅，必须要求的一项文书是营业执照，也就是“营业许可证”，这一执照乃是开办棋牌游戏厅必不可少的。营业许可证是国家各行各业企业必须持有的一种重要依据，它是企业营业活动的法定依据，是企业开展正当合法经营活动的证明，具有重要的法律效力。
此外，棋牌游戏厅还需要经过卫生许可证考试，并根据《网上游戏开办证许可申请管理办法》、《食品安全法》、《卫生条例》等法律法规，准备相关的证照资料，将其交给当地的健康行政部门，通过卫生许可证考试，取得卫生许可证后，才能正式开办棋牌游戏厅。
另外，棋牌游戏厅要想正常经营，就必须遵守各项法律法规和政策，不仅要满足棋牌游戏厅自身的管理要求，还要满足地方政府的要求，例如国家的有关规定，本省的行政规章制度以及当地的政府有关规定等。
总结：综上所述，要开办一家棋牌游戏厅，除了需要营业执照和卫生许可证外，还必须遵守各项法律法规及政策，才能正常经营棋牌游戏厅。
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